“粽”情万种，看看哪些粽子种类是你不知道的
邵阳共青团
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粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。
想到即将到来的端午节
你脑海里首先浮现的是什么？
飘香的糯米粽叶、
甜糯软腻的豆沙馅、
多汁嚼劲的肉馅、
唇齿流香的蛋黄馅、
入口即化的蜜枣馅......
是的，没错，都是粽子。
端午这个节日，
总是与粽子分不开的。
那我们今天就来聊聊粽子吧
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。
食
南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。
北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
北京的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。
另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。
第三种是豆沙粽，比较少见。
华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜两种。咸的用新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。
甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名，馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
灰粽子是贵州省黔南州特有的一种粽子,粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着清香味……
广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。
配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。
肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。
以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。
邵阳的粽子历来以品种多、制作精巧而著称，尖角粽，有点像牛角要放适量的碱，粽叶是需要艾叶水泡过的，有蜜枣粽、八宝棕粽、蛋黄棕、豆沙粽、鲜肉粽等。
食
好啦
各地的粽子介绍的也差不多了
团团在这里，
祝大家端午安康！
也祝高考考生们金榜题名，
端午“粽"状元！
END